Particella 928 Campania Fiano 2021 Cantina del Barone

Particle 928 Campania Fiano ist ein Weißwein, der von der Cantina del Barone in Cesinali in der Provinz Avellino hergestellt wird. Die Fiano-Trauben stammen aus dieser Parzelle, der Firma Cru, gären spontan mit einheimischen Hefen und einer Mazeration von einigen Tagen, einer Verfeinerung für 7 Monate und schließlich noch 4 Monaten in der Flasche. Wir lieben Particle 928 und halten ihn für einen der besten Weißweine in Mittel- und Süditalien, dank seiner erstaunlichen Trinkbarkeit, der Eleganz und Ausdauer und der Nase mit einem Hauch von Torf und rauchigen Anklängen. Perfekt für einen schönen Braten!!!

Produzent: Cantina del Barone

Paket 928 Kampanien Fiano

️ Cesinali, Avellino, Kampanien

Barons Keller

Fiano

2021

️  13 %

  Weißwein

Particle 928 ist der Cru des Unternehmens, der 2001 neu bepflanzt wurde und eine Dichte von 2800 Rebstöcken pro Hektar aufweist. Seit 2009 werden die Trauben zum ersten Mal allein vinifiziert, um diese unglaubliche Flasche zu kreieren. Er gärt spontan und verfeinert 7 Monate lang auf der Hefe, dann 4 Monate lang in der Flasche

Weiße Blüten und frische Früchte, tolle Mineralität, rauchige und torfige Noten

Erstaunliches Getränk, frisch und strukturiert, elegant und schmackhaft, anhaltend und lang

Serviertemperatur 10°-12°

Gebratene Calamari und Garnelen

Großer weißer Fisch

Cesinali, Avellino

Die Familie Sarno bewirtschaftet dieses Land seit über einem Jahrhundert, zunächst als Angestellter des Barons, der allerdings in Neapel wohnte, dann als Eigentümer seit den 1990er Jahren.

Das Unternehmen befindet sich in einem herrlichen Terroir: perfekte Lage, Einflüsse der umliegenden Berge, Terminio und Partenio und ein vulkanischer Boden, der reich an Mineralien ist.

Heute wird der Keller von Luigi Sarno geleitet, der 2018 den prestigeträchtigen Giulio Gambelli-Preis gewann.

Er gilt als Fianologe, tatsächlich produziert er auf absolut handwerkliche Weise nur diese Sorte mit zwei Etiketten auf dem Markt.