Pet Nat Rossa 3 Bottiglie

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WineBox mit 3 Flaschen Pet Nat, ausgewählt vom Verkostungsteam von Apewineboxes

Die technischen Datenblätter werden Ihnen per E-Mail zugesandt

Es handelt sich um eine Blind-Weinbox. Um den Inhalt zu erfahren, können Sie sich an Tastingteam@apewineboxes.com wenden

Die Ancestral-Methode ist der Vater der Schaumweinherstellung, und das bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts.

Es handelt sich um eine Produktionsmethode, die in Frankreich immer noch sehr verbreitet ist, wo diese Weine Pet Nat, Petillant Naturel, genannt werden, und die in Italien und Österreich wieder in Mode kommt und Spanien.

Es handelt sich um eine Gärung in der Flasche nach einer überlieferten Methode, die nur sehr wenig menschliches Eingreifen und höchstens die Zugabe von Traubenmost erfordert; Die Trauben werden sanft gepresst, um die natürlichen Hefen auf der Schale zu stimulieren und die Gärung zu aktivieren.

Anschließend wird die Gärung blockiert, indem die Temperatur des in Flaschen abgefüllten Weins gesenkt wird, während auf einen Temperaturanstieg gewartet wird, ohne dass Hefen oder Zucker hinzugefügt werden.

Der Carrona-Korken bleibt, anders als bei der klassischen Methode, an Ort und Stelle, da es weder zum Herauslösen noch zu Rückständen am Boden kommt.

 Das Ergebnis ist ein frischer, leicht prickelnder, schmackhafter und schnell trinkender Wein, der zu jeder Tageszeit passt.

Vom Kanal The Unknown Winecaster