Petracavallo Primitivo 2021

Produzent: Petracavallo

Primitive

️ Mottola, Apulien,Italien

Petracavallo

Primitive

2021

️  14,5 %

Rotwein

Die Trauben stammen von Weinbergen mit Lehm-Kalkstein-Böden, die sich auf 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Gärung erfolgt spontan in Stahltanks mit einheimischen Hefen und einer 12-tägigen Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift, immer in Stahl, 12 Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, ohne Klärung oder Filtration, und ruht weitere 9/10 Monate, bevor er auf den Markt kommt

Viele rote Blüten und reife Beeren, würzige Aromen und geröstete Hauche, mineralisch mit einem Hauch mediterraner Machia

Voll und großzügig, weich und sehr strukturiert, das Tannin ist samtig und der Abgang lang

Serviertemperatur 18°-20°

Gebackenes Lamm

Trotz der imposanten Struktur zeichnet es sich durch eine unglaubliche Leichtigkeit des Trinkens aus

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

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Mottola, Apulien

Petra Cavallo ist der Name dieses legendären Bauernhofs, dessen Geschichte unglaublich ist und rund 800 Jahre Geschichte umfasst. Es scheint, dass einer der ersten Reisenden, der hier in der Frühzeit Erfrischung fand, der Heilige Franz von Assisi war, der im Sommer 1022 aus Ägypten zurückkehrte und einen Abdruck seines Gesichts auf dem Stein hinterließ, auf dem er schlief.

Im Jahr 1809, zeitgleich mit der von Murat gewünschten Aufhebung der Orden, ging der Hof aus den Händen der Konventualen in die Hände von Baron Ferdinando Notaristefano über. Der Baron war so ergeben, dass er den Namen des Anwesens in San Francesco änderte.

Im Jahr 1861 war das Anwesen bereits im Besitz eines D’Onghia, genauer gesagt Giuseppe, des städtischen Steuereintreibers von Mottola, aber nicht weit entfernt befand sich das Versteck der von Coppolone angeführten Banditen. Der Mythos besagt, dass er eines Tages, nachdem er einem von Giuseppe öffentlich gedemütigten Gualano vom Bauernhof Zuflucht gewährt hatte, beschloss, in das Haus des Steuereintreibers einzubrechen. Patron Joseph wurde entführt und an einem von Ameisen befallenen Baum aufgehängt, bis das Lösegeld überbracht wurde. Seit diesem Tag ist der Hof des Hofes geschlossen.

Im Jahr 1922 wurde Petra Cavallo (San Francesco) an die Gebrüder Leogrande verkauft, die das Anwesen unter sich aufteilten. Der nördliche Teil bis Gennaro, der südliche Teil bis Giuseppe. In der Zwischenzeit gewannen die landwirtschaftlichen (und tierischen) Aktivitäten des Unternehmens zunehmend an Bedeutung und steigerten die Produktion deutlich.

In dieser Zeit ereignete sich ein neues seltsames Ereignis: Truthähne wurden verkrüppelt geboren und starben wie Fliegen. Dies wurde darauf zurückgeführt, dass die heute entweihte und verlassene Kirche des Hofes zum Brüten von Truthähnen genutzt wurde. Von diesem Tag an wurde die Kirche wieder geweiht und das Phänomen verschwand.

Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Masseria San Francesco renoviert und erweitert; Die inzwischen alten Gebrüder Leogrande übertrugen 1958 ihren Kindern die Leitung der gesamten örtlichen Wirtschaft, um diese nicht offiziell aufzuspalten.

Heute leben hier drei miteinander verwandte Familien: die von Diego Ludovico, die von Maddalena D’Onghia und die von Giuseppe D’Onghia, dem Vater von Vito, dem deus ex machina der Naturweinproduktion von Petracavallo.

Hier wird es nach Tradition hergestellt, ohne Pestizide, Zusatzstoffe, ausgewählte Hefen, kontrollierte Temperaturen oder übertriebene Zugabe von Schwefeldioxid.

Die Weine von Petracavallo sind lebendig, regional und aufregend.