Pierre Gerbais Champagne Grains de Celles Rosé 2018
53,90 €
| Weinlese | 2018 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Frankreich |
| Typ | Blasen |
| Weintraube | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir |
Nicht vorrätig
Produzent:Pierre Gerbais
Champagner Grains de Celles Rosé
️ Celles-Sur-Ource, Aube, Frankreich
Pierre Gerbais
Pinot Noir 50 %, Chardonnay 25 %, Pinot Bianco 25 %
2018
️ 12 %
Die Trauben stammen aus Kimmeridgiano-Boden, die Weinlese erfolgt manuell und erfolgt anschließend bei 12°C mit alkoholischer und malolaktischer Gärung, die in Stahltanks durchgeführt wird. Die Gärung erfolgt 30 Monate lang auf den Hefen. Die Dosierung ist minimal, etwa 3 g/l, und die Degorgation erfolgt 6 Monate vor der Vermarktung
Blumig und fruchtig mit Erinnerungen an Omas Kuchen und dunkle Marmeladentorte, mineralisch und leicht würzig
Schöner Schluck, agil und herzhaft, mineralisch und elegant mit anhaltendem Abgang
Serviertemperatur 8°-10°
Speck-Cheeseburger
Einer der besten Vollgang-Champagner der Geschichte!!
Celles-Sur-Ource (Frankreich)
Die Gerbais sind seit drei Generationen eine Winzerfamilie in Celles Sur Ource.
Das Unternehmen wird heute von Pascal geleitet, dessen Pflege des Weinbergs als obsessiv beschrieben werden kann. Er ist ein energischer Mann, der ständig danach strebt, die Qualität seines Angebots zu verbessern.
Alle Gerbais-Champagner ruhen mindestens 30 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden.
