Quarticello Incia 2020
18,50 €
Weinlese | 2020 |
---|---|
Formato | 75 Cl |
Provenienz | Italien |
Typ | Weisswein |
Weintraube | Spergola |
Hersteller: Quarticello
Incia
️ Montecchio, Italien
Quarticello
Spergola
2020
️ 12 %
Die Trauben stammen von Rebstöcken auf lehm-kalkigem Boden mit Kiesboden, spontaner Gärung mit einheimischen Hefen, 12-monatiger Reifung in Stahltanks, unfiltriert
Weiße Blüten und reife Winterfrüchte, Rückkehr von Wildkräutern und mineralische Noten
Leicht, aber voll, frisch und lecker
Serviertemperatur 10°-14°
Parmigiano Reggiano
Sehr angenehm
Montecchio Emilia, Italien
In der Heimat von Lambrusco leitet Roberto Maestri seit 2007 die Azienda Agrciola Quarticello, ein 5 Hektar großes Anwesen mit Bio-Zertifizierung seit 2015.
Roberto schloss sein Studium des Weinbaus und der Önologie an der Universität Bologna ab und beschloss 2007, Wein aus seinen eigenen Trauben herzustellen, die die Familie zuvor dem Weingut der Genossenschaft geschenkt hatte.
Der Ansatz von Quarticello ist absolut natürlich und respektiert traditionelle Prozesse, da er schon immer daran gewöhnt war, auch zu Hause natürlichen Wein zu trinken.
Wie alle Naturweinproduzenten musste er vor seiner Etablierung gegen Vorurteile und Klischees ankämpfen, doch an seiner Produktionsphilosophie hat sich dadurch nichts geändert und er gilt heute als einer der talentiertesten Winzer der gesamten Region.
In dem Buch „Efferveszenz“ erzählt Roberto Massimo Zanichelli von seinen Erfahrungen: Wir denken darüber nach, dieses Buch zu lesen und seine fantastischen Produkte auszuprobieren
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