Re Vino Rosso 2021 Cantina Giardino

Re Vino Rosso ist ein Rotwein, der von Cantia Giardino in Ariano Arpinio in Kampanien hergestellt wird und aus nicht deklarierten roten Trauben gewonnen wird, die manuell geerntet werden und von etwa 50 Jahre alten Parzellen auf 500 Metern über dem Meeresspiegel stammen. 50 Jahre alt, platziert auf 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Gärung erfolgt spontan und findet eine Woche lang in Terrakotta-Amphoren mit gleichzeitiger Mazeration auf den Schalen statt. Anschließend reift der Wein 7 Monate lang in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, ohne Klärung, Filtration oder Schwefelzusatz. Re Vino Rosso ist ein rustikaler und äußerst gastronomischer Wein mit guter Frische und lebendigem Körper. In der Nase ist er reines Unterholz mit mineralischen und blumigen Noten, Schrecken und roten Früchten

Produzent: Cantina Giardino

König Rotwein

️ Ariano Arpinio, Kampanien,Italien

Gartenkeller

Rote Unternehmenstrauben

2021

️  12,5 %

Rotwein

Die Trauben stammen von mindestens 50 Jahre alten Exemplaren, die auf 500 Metern über dem Meeresspiegel gelagert wurden. Die Mazeration und spontane Gärung erfolgt eine Woche lang in Terrakotta-Amphoren. Anschließend reift der Wein 7 Monate lang in Holzfässern, bevor er ohne Klärung, Filtration oder Zugabe von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt wird.

Blumen und rote Früchte, man erkennt das Unterholz mit mineralischen Rückflüssen und würzigen Erinnerungen

Frisch und sanft, rustikal und herzhaft, mit höflichen Tanninen und einem runden Abgang

Serviertemperatur 16°-20°

Gastronomisch

Super vielseitig

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Ariano Arpinio, Kampanien

Ein großartiges Unternehmen, ohne Kompromisse mit dem Ziel, das natürliche Gleichgewicht nicht zu verändern, sondern es zu unterstützen.

Das offizielle Gründungsjahr ist 2003, aber in Wirklichkeit werden bereits seit 1998 Weine produziert, zumindest auf experimentellem Niveau. Antonio, Daniela und die anderen Partner haben sich zum Ziel gesetzt, echte, offene und eindrucksvolle Weine der Region zu produzieren , ohne Raffinesse, so wie wir es mögen.

Es gibt 25 Hektar Weinberge, alle auf 500 Metern Höhe und mit bis zu 90 Jahre alten Pflanzen. Hier werden nur die einheimischen Reben der Region angebaut, wie Aglianico, Fiano und Greco.

Die Mazerationen dauern sehr lange, sogar bis zu 6 Monate in Behältern wie Holz und Amphoren, Terrakotta und Steingut, die nicht zum ersten Mal verwendet werden. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, und der Wein wird ohne Filtration oder Klärung oder Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt