Renè Mosse Anjou Blanc Initials B.B. 2013

Produzent: Renè Mosse

Anjou Blanc Initial B.B.

️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loire

Agnes & René Mosse

Chenin Blanc 100 %

2013

️  13,5 %

  Weißwein

Es stammt aus einem Mikrogrundstück von 0,67 Hektar in den alten Weinbergen von Bonnes Blanches, Sand und Lehm auf Schiefer. Sehr geringer Ertrag, weniger als 20 hl/ha, Reifung in kleinen Fässern für 12 Monate

Herrlicher Duft nach gelbem Fruchtfleisch, goldenen Äpfeln, Limette und weißem Pfeffer, ausgeprägte Mineralität

Frisch und herzhaft, konsistent am Gaumen, wo die Fruchtnoten in der Nase eindringlich und zart, würzig und sehr lang zurückkehren

Serviertemperatur 14°-16°

Kürbis-Tortelli nach Mantovana-Art, Ricotta-Ravioli, sautiert mit Butter und Salbei

Vom Duft und Geschmack her erinnert er an Champagner, jedoch ohne Blasen

Agnès und René Mosse waren die Besitzer einer Weinbar in Tours und die täglichen Treffen mit großen Winzern inspirierten sie so sehr, dass sie sie dazu drängten, ihr Leben zu revolutionieren: ein Studium der Önologie, um die Bar aufzugeben und in den Weinberg zu ziehen. Einer der Lehrer war Thierry Puzelat. Anschließend arbeiteten sie zwei Jahre lang an der Côte-de-Beaune, bevor sie 1999 ihr Unternehmen kauften. In nur 14 Jahren sind sie zu wahren Legenden von Anjou geworden. Die Schlüsselwörter ihres Weges: biologische und biodynamische Landwirtschaft, Ablehnung der interventionistischen Önologie und spontane Vegetation im Weinberg.