Iuli Rossore 2018

Hersteller: Iuli

Rötung

️ Montaldo in Cellina, Piemont

Iuli

Barbera 100 %

2018

️  14,5 %

Rotwein

Er gärt in Stahl und reift 16 Monate in großen Fässern (25hl). Ohne Klärung und Filtration abgefüllt

Pot Purri aus dunklen Blütenblättern, schwarzen Kirschen und allgemein reifen roten Früchten, schokoladig und leicht balsamisch

Dank einer perfekten Integration ist der reichliche Alkohol beim Schluck fast nicht wahrnehmbar, immer noch frisch, mit einer soliden, betörenden Struktur und höflichen, langen Tanninen

Serviertemperatur 20°

Ideal zu typischen piemontesischen Käsesorten wie Toma, Gorgonzola, Bross und Raschera

Dieser Barbera ist der klassischste Ausdruck des piemontesischen Barbera-Stils

Montaldo di Cellina (AL)

„Ich bin hier geboren und lebe schon immer hier. Ich verarbeite gerne Weine nach piemontesischer Tradition (in Beton und Holz). Angefangen
Aus der weißen Erde und der Mineralität des Bodens versuche ich leichte Weine zu keltern. Ich mag Weine, die leicht zu trinken sind, nicht banal,
möglicherweise elegant, frisch, dynamisch und knackig.“

Text und Musik von Fabrizio Iuli, einem der inspiriertesten piemontesischen Produzenten; die Richtung
Ziel des Unternehmens ist die Aufwertung einheimischer piemontesischer Sorten wie Slarina und Baratuciat.

Natürlicher und handwerklicher Ansatz