Shesh i Bardhe 2023 Seb Winery

Shesh i Bardhe ist ein albanischer Weißwein, der die Authentizität des lokalen Terroirs zelebriert. Hergestellt aus Shesh i Bardhe-Trauben, einer einheimischen Rebe; Dieser Wein drückt ein einzigartiges aromatisches Profil aus, das durch fruchtige, blumige und mineralische Noten gekennzeichnet ist. Natürliche Weinbereitung und Flaschenreifung bewahren die Frische und Komplexität des Weins und machen ihn zu einem hervorragenden Ausdruck des albanischen Weinbau-Erbes. Dieser Wein eignet sich perfekt allein oder in Kombination mit Fischgerichten und Frischkäse und bietet ein authentisches und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis

Produzent: Seb Winery

Lagunen

️Vlora, Albanien

Weingut Seb

2023

Shesh und Bardhe

️12,5 %

Weißwein

Spontane Gärung aus einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle, Mazeration im Stahl für 3 Tage, dann 12 Monate im Beton und schließlich 3 Monate im Glas, ohne Zusätze

Düfte von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, dann blumige Noten von Limette und Jasmin, kräuterige Erinnerungen an mediterrane Macchia und viel Mineralität

Frisch und lebendig, herzhaft und leicht

Serviertemperatur 10°-12°

Thunfisch nach katalanischer Art

Hymne an das Terroir der Hügel von Vlora

Siehe alle Produkte von Seb Winery

Vlora, Albanien

SEB: Eine Reise ins Herz des Weinanbaugebiets Albanien

In den sanften Hügeln von Vlora im Süden Albaniens revolutioniert ein ehrgeiziges Projekt die Welt des Weins. SEB, ein Akronym, das eine noch zu enthüllende Bedeutung verbirgt, ist viel mehr als ein einfaches Weingut: Es ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen, eine Hommage an das Land und eine Hommage an die einheimischen Reben.

SEB wurde 2018 aus der Leidenschaft einer Gruppe von Önophilen geboren und hat sich zum Ziel gesetzt, Weine zu produzieren, die die Geschichte eines einzigartigen Territoriums erzählen. Die mit traditionellen und umweltfreundlichen Methoden bewirtschafteten Weinberge erstrecken sich über Schwemmlandböden, die reich an Kieselsteinen und Sand sind und den Weinen eine einzigartige Mineralität und Komplexität verleihen.

Die Entscheidung, sich auf einheimische Reben zu konzentrieren, ist eine Absichtserklärung. Reben, die seit Jahrhunderten die albanische Landschaft prägen, aber aufgrund der Industrialisierung und Standardisierung vom Verschwinden bedroht waren. SEB trägt durch die Wiederherstellung und Verbesserung dieser alten Sorten zur Erhaltung eines unschätzbar wertvollen genetischen Erbes bei.

Der in einem in den 1920er Jahren gegrabenen Tunnel angelegte Keller bietet eine frische und konstante Umgebung, ideal für die Weinherstellung. Hier vergären die Weine spontan, ohne Zusatz ausgewählter Hefen, und verfeinern sich im großen Holzfass, wodurch sie Rundheit und Komplexität erlangen.

Aber SEB ist nicht nur Wein. Es ist auch ein Projekt zur Aufwertung des Territoriums, eine Einladung, ein authentisches Albanien voller Überraschungen zu entdecken. Die im Weinkeller, inmitten der Weinberge und mit Blick auf das Meer organisierten Verkostungen sind ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass SEB eine erfolgreiche Wette auf ein Gebiet darstellt, das aus önologischer Sicht noch wenig erforscht ist. Ein Projekt, das Tradition und Innovation, Leidenschaft und Respekt für die Natur vereint. Einen SEB-Wein zu genießen bedeutet, sich auf eine sinnliche Reise zu begeben, um ein authentisches und überraschendes Albanien zu entdecken.