SoloUva Franciacorta Dosaggio Zero N.M.
Ursprünglicher Preis war: 27,50 €25,70 €Aktueller Preis ist: 25,70 €.
| Provenienz | Italien |
|---|---|
| Typ | Blasen |
| Weintraube | Chardonnay |
Produzent:SoloUva
Franciacorta Nulldosierung
️ Coccaglio, BS, Lombardei
Nur Trauben
Chardonnay 100 %
N.M.
️ 12,5 %
Blasen< /span>
Dieser Franciacorta stammt aus einem 1995 bepflanzten Weinberg von nur einem halben Hektar und reift 24 Monate lang auf der Hefe und nach dem Degorgieren weitere 6 Monate.
Apfelkuchen, frisch gebackenes Brot, weißes Fruchtfleisch, weiße Blüten und tolle Mineralität
Straff und würzig, mit guter Struktur und einem trockenen, herzhaften und genussvollen Schluck
Serviertemperatur 8°-10°
Crespelle mit gekochtem Schinken und Käse
Eine offene und direkte, aber sehr stilvolle Blase
Coccaglio, Franciacorta
SoloUva wurde von Giovanni Arcari gegründet und ist ein kleines Weingut, das zur Gruppe „Terra, Uomo, Cielo“ gehört, von Andrea Rudelli geleitet wird und auf den anderthalb Hektar eigenen Weinbergen etwa 15.000 Flaschen pro Jahr produziert. unter Verwendung der Grape Only-Methode.
In keinem Stadium des Produktionsprozesses (zweite Gärung, Likör d’Expedition) werden exogene Zucker zugesetzt, da die Trauben bei voller Phenolreife geerntet werden und die Gärung in der Flasche unter ausschließlicher Verwendung von zuvor gefrorenem Most erfolgt.