Sylvie Augereau Peaux 2016

Produzent: Sylvie Augereau

Peaux

️ Anjou,Loire

Sylvie Augereau

Chenin Blanc 100 %

2016

️  11,5 %

Vino Orange

Vinifiziert und gereift im georgischen Qvevri. Mazeriert neun Monate lang auf der Schale

Zitrusfrüchte und Orangenblüten, leichte und angenehme oxidative Note

Unglaubliche säure-würzige Kombination, der Schluck ist leicht und elegant, von guter Länge

Serviertemperatur 14°

Blauschimmelkäse und Cheddar

Ein in Qvevri vinifizierter Chenin Blanc ist immer ein tolles und seltenes Erlebnis

Anjou

Sylvie Augereau ist nicht nur eine Weinliebhaberin, sie ist auch eine der bedeutendsten Schriftstellerinnen zu diesem Thema und Organisatorin von „La Dive boteille“, einer historischen Naturweinmesse, die jährlich in der Loire stattfindet.

Im Jahr 2014 verwirklichte er seinen Traum, Weinberge zu kaufen. Dies gelang ihr, indem sie etwa zwei Hektar in Anjou erwarb, die ihrem Großvater gehörten, der ihr alles als Erbe hinterlassen hatte, nämlich Chenin Blanc von 50 Jahre alten Reben und Cabernet Franc von 80 Jahre alten Reben.

Seine Vorstellung von Wein ist absolut natürlich, vom biodynamischen Ansatz im Weinberg bis zur Weinbereitung. Geringe Erträge, manuelle Ernte und sorgfältige Auswahl der Trauben sowie die anschließende Verwendung einheimischer Hefen im Keller.

Tausend Flaschen produziert