Tenuta del Conte Cirò Rosato 2019

Produzent: Tenuta del Conte

Cirò Rosato

️ Cirò Marina, Italien

Grafennachlass

Gaglioppo

2019

️  14 %

Roséwein

Die Trauben stammen von ton-kalkhaltigen Böden, spontane Gärung in Stahl mit 12-stündiger Mazeration auf den Schalen und anschließend ein Jahr in Stahl

Bougainvillea und Lavendel, kleine rote Beeren, erdig und krautig, mineralisch

Von seltener Kraft, salzig und voll, frisch und mineralisch, das Tannin ist bemerkenswert und der Abgang ist anhaltend

Serviertemperatur 10°-14°

Oktopus und Paprika

Kraftvoll

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Ciro Marina, Kalabrien

Die Familie Parilla produziert seit 4 Generationen Wein an der äußerst geeigneten ionischen Küste. Jetzt sitzen Mariangela, Caterina und Giuseppe im Sattel, die die Nachfolge ihres Vaters Francesco angetreten haben.

Das Unternehmen erstreckt sich über 15 Hektar Weinberge und zwei Olivenhaine und ist seit 2004 in jeder Hinsicht ein Weingut, seit 2010 biologisch.

In diesem Moment ist es Mariangela, die die Unternehmensrichtlinien diktiert. Sie beschließt zunächst, sich nur auf lokale Reben zu konzentrieren und schließt sich dann der Ciro-Revolution an, einer lokalen Handwerkerbewegung, die sich zum Ziel gesetzt hat, dieses herrliche Land, das einst als Enotria bekannt war, aufzuwerten.

In dieser Gegend ist tatsächlich alles perfekt für den Weinanbau: Meereseinflüsse, trockene Böden, fantastisches Klima, das Vorkommen der Sila. Alles am richtigen Ort, um fantastische Weine zu produzieren.

Die Weinberge sind zum Teil sogar 60 Jahre alt, werden ohne den Einsatz von Chemikalien gepflegt und ruhen auf Lehm-Kalk-Böden. Im Keller erfolgt die Gärung spontan mit einheimischen Hefen, die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration, wobei geringe Mengen Schwefeldioxid zugesetzt werden. Die Veredelung erfolgt immer in Stahl.