Terre di Giafar Kat Arrat Bianco 5L

Kat Arrat Bianco 5 Liter ist ein Weißwein aus Terre di Giafar in Paceco, Trapani, Sizilien. Die Catarratto-Trauben werden schonend zerkleinert und in Stahl vinifiziert, spontan mit einheimischen Hefen vergoren und 3 Monate lang verfeinert. Bianco Sfuso ist in einem 5-Liter-Beutel verpackt und ist definitiv ein Wein für die ganze Mahlzeit, mit blumigen und fruchtigen Noten in der Nase und einem frischen und herzhaften Geschmack

Hersteller: Ferracane

Kat Arrat Weiß 5L

️ Marsala, Sizilien,Italien

Länder von Jafar

Catarratto

2021

️  12 %

  Weißwein

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

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Marsala, Sizilien

Fabio Ferracante ist ein Sohn der Kunst, sein Vater lieferte bereits in den 90er Jahren Trauben aus den 3 Hektar der Familie an die Marsala-Keller. Mit 15 Jahren half Fabio seinem Vater im Weinkeller und begann kurz darauf ein Önologiestudium und reiste auf der Suche nach Berufserfahrung um die Welt. Gerade dieser Hintergrund brachte ihn zu der Idee, dass Wein keine Chemie, sondern Territorium sei. In seiner Vision ist der Winzer der Hüter des Weins und nicht nur derjenige, der ihn trinkbar macht. Fabios Wein ist authentisch. Mittlerweile gibt es 5 Hektar Weinberge, weitere 2 sind in Vorbereitung, alle frei von systemischer Chemie, in denen die typischen Trauben der Region angebaut werden: Catarratto, Grillo und Nero d’Avola sowie Merlot. Die Schwefel- und Kupferbehandlungen sind ebenfalls begrenzt und strikt an den Niederschlag und damit an die Luftfeuchtigkeit des Jahres gekoppelt. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, und sobald sie im Keller ankommen, gären die Trauben spontan mit einheimischen Hefen, und vor der Abfüllung wird eine homöopathische Dosis Schwefeldioxid hinzugefügt. Die Regel besagt, dass der Weinherstellungsprozess ohne den Zusatz von Sulfiten oder eine Temperaturkontrolle erfolgt, aber angesichts der sizilianischen Hitze sind diese manchmal unerlässlich. Fabio behauptet, dass seine Weine vom langsamen Anbau, der Einzigartigkeit und Schönheit seines Landes erzählen.