Terre di Sovernaja Chianti Colli Senesi 2020

Produzent: Terre di Sovernaja

Chianti Colli Senesi

️ San Gimignano, Toskana

Länder von Sovernaja

Sangiovese

2020

️  13 %

Rotwein

Die Trauben stammen von sehr alten Reben, gären spontan mit Mazeration für 20 Tage in Zement, verfeinern in Tonneaux und Barriques ohne Erstpassage und schließlich ein Jahr in der Flasche

Rote Blumen und Beeren, unter denen Himbeere hervorsticht, mineralisch mit einem Hauch dunkler Gewürze

Voll und kräftig, das Tannin ist üppig, aber gut integriert, frisch und mit einem langen Abgang

Serviertemperatur 18°-20°

Gegrilltes Fleisch

Ein sehr agiler Chianti

San Gimignano, Italien

Federico Montagnani stammt aus einer Bauernfamilie, nachdem er Erfahrungen in anderen Weingütern gesammelt hatte, übernahm er 2006 den Familienbetrieb und verwirklichte seinen Traum, seinen eigenen Wein zu produzieren.

Das Unternehmen erstreckt sich über 15 Hektar, davon 10 Hektar Weinberge; Der Rest soll 3000 Olivenbäume und Zeffron-Pflanzen beherbergen und Nutztiere und Kälber unterstützen.

Die Weine sind sehr interessant und werden im Einklang mit der Natur hergestellt