Tschida Himmel auf Erden II 2015

Produzent: Christian Tschida

Himmel auf Erden II

️ Illmitz, Burgenland, Österreich

Christian Tschida

Weißburgunder, Maskat, Scheurebe

2015

  Weißwein

Die Trauben stammen aus einem schieferreichen Gebiet, sie gären mit einer Mazeration auf den Schalen einige Wochen lang und reifen dann zwei Jahre lang in großen Holzfässern

Blumig und fruchtig, mineralisch, mit einer Rückkehr aromatischer Kräuter

Frisch und aromatisch, herzhaft und mineralisch, ausgezeichnete Nachhaltigkeit

Serviertemperatur 10°-12°

Geräucherte Forelle

Echter Wein

Illmitz, Burgenland

Tschida ist ein österreichisches Weingut, dessen Weine bei Naturweinliebhabern und darüber hinaus schnell weltweite Bekanntheit erlangen.

Christian Tschida ist der Sohn eines Künstlers und der letzte der vier Generationen von Winzerfamilien in Illmitz am österreichischen Ufer des Neusiedlersees im Burgunland.

Für den jungen und talentierten Österreicher stehen 10 Hektar Weinberge und ebenso viele Jahre als Erzeuger zur Verfügung.

Das Weingut strebt einen einzigartigen Stil an, um Weine mit Persönlichkeit zu produzieren, die auch langlebig sein können, immer im Namen der Natürlichkeit und minimaler menschlicher Eingriffe im Weinberg und im Keller.

Daher gibt es keine systemische Chemie zwischen den Reihen und die Verwendung einheimischer Hefen zur Auslösung spontaner Gärungen, die dann dazu führen, dass der Wein ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt wird, ohne dass vor der Abfüllung auch homöopathische Schwefeldioxidzusätze erforderlich sind.

Christian Tschida will verblüffen und das ist ihm bei uns sehr gut gelungen, wirklich ein Super-Vigneron!