Tschida Himmel auf Erden Rosè 2018

Produzent: Christian Tschida

Himmel auf Erden Rosé

️ Illmitz, Burgenland, Österreich

Christian Tschida

Cabernet Franc

2018

Roséwein

Die Trauben stammen aus einem schieferreichen Gebiet, spontane Gärung mit einheimischen Hefen nach Weißweinbereitung, Reifung in großen Holzfässern für mindestens ein Jahr

Rote Blüten und kleine Beeren, mineralisch mit kräuterigen und würzigen Noten

Frisch und geradlinig, offenherzig und angenehm, angenehme Tanninstruktur und mittellanger Abgang

Serviertemperatur 12°-14°

Thunfischtatar

Gastronomisch

Illmitz, Burgenland

Tschida ist ein österreichisches Weingut, dessen Weine bei Naturweinliebhabern und darüber hinaus schnell weltweite Bekanntheit erlangen.

Christian Tschida ist der Sohn eines Künstlers und der letzte der vier Generationen von Winzerfamilien in Illmitz am österreichischen Ufer des Neusiedlersees im Burgunland.

Für den jungen und talentierten Österreicher stehen 10 Hektar Weinberge und ebenso viele Jahre als Erzeuger zur Verfügung.

Das Weingut strebt einen einzigartigen Stil an, um Weine mit Persönlichkeit zu produzieren, die auch langlebig sein können, immer im Namen der Natürlichkeit und minimaler menschlicher Eingriffe im Weinberg und im Keller.

Daher gibt es keine systemische Chemie zwischen den Reihen und die Verwendung einheimischer Hefen zur Auslösung spontaner Gärungen, die dann dazu führen, dass der Wein ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt wird, ohne dass vor der Abfüllung auch homöopathische Schwefeldioxidzusätze erforderlich sind.

Christian Tschida will verblüffen und das ist ihm bei uns sehr gut gelungen, wirklich ein Super-Vigneron!