Iuli Umberta 2020

Hersteller: Iuli

Umberta

️ Montaldo in Cellina, Piemont

Iuli

Barbera 100 %

2020

️  14,5 %

Rotwein

Aus kalkhaltigem Lehmboden, 20-tägige Mazeration in Zement mit den einheimischen Hefen von Iuli, spontane Gärung und anschließende Verfeinerung, erneut in Zement, für 11 Monate, dann 3 Monate in der Flasche. Es wird weder gefiltert noch geklärt

Viele rote Früchte und ein Hauch dunkler, leicht pfeffriger Blütenblätter.

Sofortiger und schlanker Wein, frisch mit kaum wahrnehmbarem Tannin.

Serviertemperatur 18°

Mit Cannelloni und/oder Lasagne belegen

Leicht zu trinkender Wein, den man nicht vergessen kann

Montaldo di Cellina (AL)

„Ich bin hier geboren und lebe schon immer hier. Ich verarbeite gerne Weine nach piemontesischer Tradition (in Beton und Holz). Angefangen
Aus der weißen Erde und der Mineralität des Bodens versuche ich leichte Weine zu keltern. Ich mag Weine, die leicht zu trinken sind, nicht banal,
möglicherweise elegant, frisch, dynamisch und knackig.“

Text und Musik von Fabrizio Iuli, einem der inspiriertesten piemontesischen Produzenten; die Richtung
Ziel des Unternehmens ist die Aufwertung einheimischer piemontesischer Sorten wie Slarina und Baratuciat.

Natürlicher und handwerklicher Ansatz