MonteMaletto Vecchie Tonneaux 2020
Ursprünglicher Preis war: 30,00 €27,90 €Aktueller Preis ist: 27,90 €.
| Weinlese | 2020 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Weisswein |
| Weintraube | Erbaluce |
Nicht vorrätig
Alte Tonneaux
️ Carema, Piemont
Berg Maletto
Erbaluce 100 %
2020
️ 12,5 %
Die geernteten Trauben werden gepresst und bleiben eine Nacht in der Presse. Anschließend beginnt die Gärung in Stahl und endet in erschöpften fünfzehn Jahre alten Tonneaux. Haltbarkeit mit häufigen Batonnagen von etwa einem Jahr, gefolgt von einer 4-monatigen Stabilisierung in der Flasche. Der Verlauf der malolaktischen Gärung hängt vom Jahrgang ab
Düfte von Bienenwachs, Zitrusfrüchten und Minze
Schmackhaft und belebend durch einen fruchtigen Duft, der mit einer köstlichen Mandelnote endet.
Serviertemperatur 12°-14°
Roquefort, Castelmagno und Piccola Pasticceria
Komplex und mit einer fesselnden Entwicklung im Glas. Es hat eine ausgezeichnete Ausdauer
Carema (TO)
Das nördliche Piemont ist ein Gebiet, das in den letzten Jahren zunehmenden Erfolg genießt und Neugier, heroischen Weinbau, Terrassen, niedrige Erträge und hohe Aromakonzentrationen weckt.
Es ist jungen Leuten wie Gian Marco Viano und Monte Maletto zu verdanken, dass diese Gegend wieder in den Vordergrund der Nachrichten rückt.
Viano suchte nach Finanziers, um einige verlassene Weinberge zurückzugewinnen, und übernahm später die Leitung eines kleinen Weinbergs, wobei er mit Hilfe und Vorschlägen lokaler Produzenten die für die Herstellung von Qualitätsweinen geeigneten Techniken erlernte.
Das Unternehmen verfügt über einen halben Hektar Weinberge in Carema sowie ein weiteres Grundstück, auf dem Erbaluce angebaut wird, in der Gemeinde Parella. Derzeit produziert das Unternehmen zwei Weine: den Erbaluce „Vecchie Tonneaux“, frisch und mineralisch, und den „Battito del Maletto“, zukünftiger Carema DOC, 95 % Nebbiolo und 5 % Ner d’Ala, der in sehr großen Mengen produziert wird begrenzt, balsamisch, intensiv, reich an Nuancen.