Domaine de la Cadette Vezelay Les Saulniers 2019
29,90 €
| Weinlese | 2019 |
|---|---|
| Provenienz | Frankreich |
| Formato | 75 Cl |
| Typ | Weisswein |
| Weintraube | Chardonnay |
Nicht vorrätig
Produzent: Domaine De La Cadette
Vezelay Les Saulniers
️ Vezelay, Burgund
Domaine de la Cadette
Chardonnay 100 %
2019
️ 12,5 %
Von einem kleinen Weinberg an der Straße, der früher für den Salzschmuggel aus den nahegelegenen „Fontaines Salées“ genutzt wurde. Die beiden Gärungen, die alkoholische und die malolaktische Gärung, werden in Stahltanks durchgeführt, wo sie zehn Monate lang verbleiben.
Fruchtnoten, Weißer Pfirsich und Zitrusfrüchte, mineralisch
Frisch und elegant, herzhaft und anhaltend
Serviertemperatur 12°-14°
Gratiniertes Gemüse
Seine Eleganz macht immer einen tollen Eindruck
Vézelay, Burgund
Wir befinden uns südlich von Chablis, einem Gebiet, das von Philoxera verwüstet wurde. Im Gegensatz zu anderen Gebieten wurde die Rebe hier erst 1970 neu gepflanzt. Die AOC Vezelay wird erst 1997 eingeführt
Domaine de la Cadette liegt in Vezelay, einem kleinen mittelalterlichen Dorf, fast auf halber Strecke zwischen Paris und Dijon. Das Gebiet zeichnet sich durch kalk- und kalkhaltige Böden aus, die den Weinen eine subtile und mineralische Note verleihen.
Es handelt sich um ein Bio-Unternehmen mit etwa 30 Jahre alten Reben. Die Böden sind reich an Kreide und Kalkstein, was subtile und mineralische Weine hervorbringt.
