Vinica Merlot del Molise Terre del Sorbo 2019

Merlot del Molise Lame del Sorbo ist ein Rotwein von Agricola Vinica in Ripalimosani in Molise. Er wird aus Merlot-Trauben gewonnen, die spontan in Stahl mit einheimischen Hefen gären und etwa 25 Tage lang mazerieren, anschließend ein Jahr lang in Stahl reifen und schließlich weitere 6 Monate in der Flasche verfeinern. Merlot del Molise Lame del Sorbo zeichnet sich durch fruchtige und blumige, jodierte und balsamische Noten aus, im Mund ist er dick, frisch und weich, anhaltend. Wir empfehlen ihn zu Risotto, Magati mit Radicchio und Gorgonzola

Produzent: Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Merlot-Wein aus Molise Terre del Sorbo

️ Rapalimosani, Campobasso, Molise

Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Merlot

2019

️  14,5 %

Rotwein

Von Hand geerntet, spontan vergoren und 25 Tage lang mazeriert, 12 Monate in Stahltanks verfeinert, dann 6 Monate in der Flasche

Rose und Veilchen, Schwarzkirsche und Granatapfel, jodierte Noten und pflanzliche Noten

Weich und rund, aber immer frisch im Geschmack, dick und vollmundig, elegant und mit einem Hauch Tannin und langem Abgang

Serviertemperatur 18°-20°

Risotto mit Gargonzola und Radicchio

Agil und dick

Ripalimosani, Molise

Lebender Organismus von 220 Hektar, einer der größten Bauernhöfe in Molise, inmitten grüner Hügel, die für Weinberge, Olivenbäume, Wälder und Weiden genutzt werden.

Die hügeligen Gebiete liegen auf einer Höhe von bis zu 750 Metern und sind dank der Lage, der Belüftung und der großen Temperaturschwankungen ein ideales Terroir für den Weinanbau.

Die ersten Weinberge wurden 2009 gepflanzt und die erste Ernte 2011; Derzeit beträgt die jährliche Produktion rund 15.000 Flaschen Tintilia, Trebbiano und verschiedene internationale Reben.