Vinica Sauvignon del Molise Lame del Sorbo 2020

Sauvignon del Molise Lame del Sorbo ist ein Weißwein von Agricola Vinica in Ripalimosani in Molise. Er wird aus Sauvignon-Blanc-Trauben gewonnen, die spontan in Stahl mit einheimischen Hefen und minimaler Mazeration vergären und anschließend immer zwei Jahre lang in Stahl verfeinert werden. Sauvignon del Molise Lame del Sorbo hat Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, von frisch geschnittenem Gras; Am Gaumen ist er frisch und lebendig, elegant und lang. Kombinierbar mit Nerano-Nudeln

Produzent: Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Sauvignon aus Molise Vigne del Sorbo

️ Ripalimosani, Campobasso, Molise

Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Sauvignon

2020

️  13 %

  Weißwein

Von Hand geerntet, gärt er spontan und mazeriert nur mit einheimischen Hefen, reift 24 Monate lang in Stahltanks und wird dann in Flaschen abgefüllt

Weiße Blumen und tropische Früchte, frisch geschnittenes Gras und pflanzliche Noten

Voll und lebendig, die Struktur ist durch die Säure gut ausbalanciert, sehr elegant und lang

Serviertemperatur 10°-12°

Mezze-Hüllen mit römischen Zucchini und Pecorino-Käse

Sauvignon mit einem großen S

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Ripalimosani, Molise

Lebender Organismus von 220 Hektar, einer der größten Bauernhöfe in Molise, inmitten grüner Hügel, die für Weinberge, Olivenbäume, Wälder und Weiden genutzt werden.

Die hügeligen Gebiete liegen auf einer Höhe von bis zu 750 Metern und sind dank der Lage, der Belüftung und der großen Temperaturschwankungen ein ideales Terroir für den Weinanbau.

Die ersten Weinberge wurden 2009 gepflanzt und die erste Ernte 2011; Derzeit beträgt die jährliche Produktion rund 15.000 Flaschen Tintilia, Trebbiano und verschiedene internationale Reben.