Vinica Tintilia Beat 2019

Ripalimosani, Molise

Ein lebendiger Organismus von 220 Hektar, einer der größten landwirtschaftlichen Betriebe in Molise, eingebettet in grüne Hügel, die für Weinberge, Olivenhaine, Wälder und Weiden genutzt werden.

Die hügeligen Gebiete befinden sich auf einer Höhe von bis zu 750 Metern, ein ideales Terroir für den Weinanbau, dank der Exposition, der Belüftung und der großen Temperaturschwankungen.

Im Jahr 2009 wurden die ersten Rebstöcke gepflanzt und im Jahr 2011 die erste Ernte eingebracht; derzeit liegt die Jahresproduktion bei etwa 15000 Flaschen Tintilia, Trebbiano und verschiedenen internationalen Sorten.

Tintilia Beat ist ein Rotwein von Agricola Vinica in Ripalimosani, Molise. Er wird aus reinen Tintilia-Trauben hergestellt, die im Stahltank unter halb-kohlensäurehaltiger Mazeration vergären. Nach drei Vierteln des Prozesses werden die Trauben gequetscht und der Trester entfernt. Schließlich ein Jahr im Stahltank. Der Tintilia Beat hat eine mineralische Nase mit einem Hauch von Unterholz, mit blumigen, fruchtigen und sogar erdigen Noten; im Mund ist er beweglich und weich mit einer ausgezeichneten Länge. Passt gut zu Zicklein

Hersteller: Weinkellerei Le Colline di Ripa

Vinica Tintilia Beat

️ Rapalimosani, Campobasso, Molise

Weinkellerei Le Colline di Ripa

Tintilia

2019

️  12%

Rotwein

L’uva proviene da suolo argilloso calcareo e viene diraspata, successivamente fermenta in acciaio in semi-macerazione carbonica, senza che quindi l’acino venga pigiato. Verso la fine della fermentazione, a tre quarti di essa, le uve vengono pigiata ed il mosto prosegue la sua fermentazione senza le vinacce. Riposa un anno in acciaio

Rosa e viola, frutti rossi, funghi, terra bagnata e ritorni minerali

Fresco ma morbido, di beva facile. Il corpo è medio, il tannino non interferisce, persistente

Temperatura di servizio 16°-18°

Capretto

Un vino profondo, dedicato alla beat generation