Vino di Anna Palmento Bianco 2023

Produzent: Vino di Anna

Weißer Mühlstein

️ Solicchiata, Catania, Sizilien

Annas Wein

  Catarratto, Carricante, Grecanico

2023

️  12,5 %

  Weißwein

 Der Wein gärt spontan mit einheimischen Hefen und wird nicht gefiltert oder geklärt. 50 % der Mischung werden in einem Palmento, dem traditionellen Weinbaugebäude des Ätna, mit 5-tägiger Mazeration auf den Schalen hergestellt; 30 % ist Wein, der in einem georgischen Qvevri mit einer zweiwöchigen Mazeration auf den Schalen hergestellt wird. Die restlichen 20 % der Mischung sind Weine, die in großen gebrauchten Eichenfässern vergoren und gereift wurden.

Es verströmt mediterranes Peeling, blumig und fruchtig, leicht zitronig, Anklänge von aromatischen Kräutern und Jodstößen

Frisch und schmackhaft, sehr süffig und anhaltend

Serviertemperatur 10°-12°

Gebratene Paranza

Sommer im Glas

Solicchiata, Catania, Sizilien

Das Unternehmen Il Vino di Anna ist eher eine Boutique als ein echtes Unternehmen, hier verbergen sich wahre Wunder, die Weine sind einzigartig.

Er liegt in großer Höhe, zwischen 760 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel, auf der Nordseite des Ätna, zwischen Solicchiata, Maletto und Linguaglossa: Der Boden hier ist verrückt, wunderbar vulkanisch und reichhaltig, die Weine sind unglaublich lecker und elegant

Die Weinberge sind zwischen 60 und 100 Jahre alt und werden nach biodynamischem Ansatz bewirtschaftet

Die Eigentümer dieses kleinen, aber feinen Unternehmens sind Eric Narioo und Anna Martens, die sich seit über 10 Jahren mit großer Zufriedenheit dem natürlichen Weinbau widmen