Slobodne Vinarstvo #Mixed

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Weinbox mit 6 Flaschen Weißwein

Mali Majer 2017, 60 % Blaufränkisch, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Alibernet

Spontane Gärung mit einheimischen Hefen. 18-monatige Reifung in gebrauchten Eichenfässern. Frische Erdbeeren und unreife, sehr saure Beeren. Es ist ein heller, trinkbarer Wein, der auch zu einem fetten Gericht wie Seefisch passt.

Majer 2017, 60 % Blaufränkisch, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Alibernet. Spontane Gärung

12 Monate Reifung in gebrauchten Eichenfässern. Keine Klärung oder Filtration.

Interval 104 2016, Riesling

1/3 der Trauben durchlaufen eine 30-tägige Mazeration, 1/3 halbkohlensäurehaltige Gärung und 1/3 klassische Weißweinbereitung. Teilweise Reifung in gebrauchten Barriques, teils in Stahlfässern.
Keine Filterung.

Oranzista 2018, Pinot Grigio

Es bleibt 7 Tage lang mit der Haut in Kontakt. Veredelung in Zement.
Weichheit durch die Frucht; sehr leichte Noten von getrockneter Aprikose. Frisch und säuerlich.
Keine Klärung oder Filtration.

Supermajer 2017, Grüner Veltliner

Gärung in Kontakt mit den Schalen für 14 Tage. 2 Jahre in Eichen- und Akazienfässern gereift. Keine Klärung oder Filtration.

Eggstasy II x 2, Riesling

10 Tage lang mit der Haut in Berührung kommen. 6 Monate in Zement gereift und anschließend 18 Monate in großen Fässern gelagert. Keine Klärung oder Filtration.

Hlohovecký vinohradnícky rajón (Slowakei)

„Freier Keller“ auf Slowakisch.

Seit 1997 produziert die Familie Majer Zemianske Sady Wein aus einheimischen slowakischen Reben (Devín, Blaufränkisch, Alibernet) und internationalen Sorten (Sauvignon blanc, Pinot Gris, Grüner Veltliner, Gewürztraminer, Riesling und Cabernet Sauvignon) mit Verfeinerungen in Stahl, Tonneau und kvevris.

Es verfügt über 17 Hektar mit bis zu 30 Jahre alten Weinbergen und einem biodynamischen Weinbauansatz, der die Natur absolut respektiert.

Jahresproduktion 35.000 Flaschen