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Sylvie Augereau

Anjou, Loire Sylvie Augereau ist nicht nur eine Weinliebhaberin, sondern auch eine der wichtigsten Autorinnen zu diesem Thema und Organisatorin von "La Dive bouteille", einer historischen Naturweinmesse, die jedes Jahr an der Loire stattfindet. Im Jahr 2014 verwirklichte sie ihren Traum, Weinberge zu kaufen. Dazu erwarb sie etwa zwei Hektar in Anjou, die ihrem Großvater gehörten, der ihr alles vermachte, bepflanzt mit Chenin Blanc von 50 Jahre alten Reben und Cabernet Franc von 80 Jahre alten Reben. Ihre Vorstellung von Wein ist absolut natürlich, vom biodynamischen Ansatz im Weinberg bis zur Weinbereitung. Geringe Erträge, manuelle Ernte und sorgfältige Auswahl der Trauben, und dann die Verwendung einheimischer Hefen im Keller. Eintausend Flaschen produziert

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