Das Hotel liegt an der historischen Matidilche-Hügel in Emilia, Zwischen Parma und Reggio Emilia gelegen, ist das Weingut der Familie Venturini Baldini ein Synonym für die Schaumweine der Emilia. Der Ansatz ist in vollem Respekt für die Natur und ihr Ökosystem mit einer starken Verbindung zu dem Gebiet und seiner Tradition, und ein Geist der Innovation, produzieren Bio-Weine, die die Vielfalt der Emilia repräsentieren.
Die Geschichte der Weinkellerei ist mit der des Familienbesitzes verbunden, der bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Das Jahr 1976 war das Jahr der ersten Weinproduktion: innovativ und in vollem Einklang mit der Natur. Das Weingut wird heute von der Familie Prestia geführt, die 2015 die historische Marke aus Reggio Emilia mit Hilfe des Önologen Carlo Ferrini wiederbelebt hat. Die 32 Hektar Weinberge, die sich im Besitz der Familie befinden, werden vollständig biologisch bewirtschaftet.