Penedes, Katalonien Die Ursprünge von Vinyes Singulars reichen bis in die Anfänge des 14. Jahrhunderts zurück, und heute wie damals ist die Unternehmensphilosophie von minimalen Eingriffen und maximalem Respekt für die Reben und die Umwelt im Allgemeinen geprägt. Das Unternehmen ist bio-zertifiziert, es werden weder systemische Chemikalien im Weinberg noch Zusatzstoffe wie Schwefeldioxid bei der Weinherstellung verwendet. Hier wird alles hergestellt, von traditionellen Methoden bis hin zu stillen Weinen aller Farbnuancen und Genres, die mit einheimischen Hefen und lokalen Sorten wie Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Malvasia de Sitges, Sumoll, Monastrell und Garnacha blanca hergestellt werden.