Domaine d'Aupilhac Coteaux de Languedoc Montpeyroux 2014

Montpeyroux, Languedoc-Roussillon

Sylvain Fadat gründete die Domaine d'Aupilhac im Jahr 1989, aber seine Familie baut seit mindestens 5 Generationen Wein an, damals noch mit Obst und Gemüse.

Seit 1992 befasst sich das Weingut ausschließlich mit dem Weinbau, mit einem natürlichen Ansatz und einem im Laufe der Jahre gewachsenen Konsens.

Das Unternehmen ist biologisch zertifiziert und produziert natürliche, ungefilterte und ungeklärte Weine.

Hersteller: Weingut d'Aupilhac

Coteaux de Languedoc Montpeyroux

️ Montpeyroux, Languedoc-Roussillon

Weingut d'Aupilhac

Mourvèdre 30%, Carignan 30%, Syrah 25%, Grenache 10%, Cinsault 5%

2014

️  14%

Rotwein

Macerazione di tre settimane con Taubenschlag häufig (trampeln). Er reift in kleinen Holzfässern und Barriques, die nicht neu sind.

Sentori Floreali e di frutti rossi, sottobosco und Vanille, Leder und Kakao.

Assaggio caldo, corposo e molto morbido. Il tannino è setoso, il gusto persistente

Temperatura di servizio 18°-20°

Pappardelle al Cinghiale o al Sugo di Lepre

Un vino per abbinamenti con sapori strong