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Domaine de la borde

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PUPILLIN(Francia) Dal 1836 agli anni Ottanta, gli ettari vitati in Jura si sono ridotti da 18.600 a 600. Attualmente, grazie ad alcuni produttori tra cui Julien Mareschal, gli ettari vitati jurassiani sono quasi 2000. Mareschal ha fondato la Domaine de la Borde, un’azienda di 4,5 ettari in Cote de Caillot, nei dintorni di Pupillin. L’azienda è certificata bio nel 2012 e utilizza preparati biodinamici.

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