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La ferme Saint Martin

Beaumes-de-Venise, Rhone Sud La Storia del Domaine de la Ferme Saint Martin inizia negli anni '50 allorquando Aimรจ e Yvonne Julienne acquistarone dei terre in questa freddissima zona a Sud del Rodano, affrontando gelate da -20ยฐ; nel 1956 furono costretti a reimpiantare le vigne, raccogliendone finalmente i frutti solo nei primi anni '60 Oggi l'azienda รจ guidata da Guy e Thomas Julienne (il figlio ed il nipote di Aimรจ) e pratica un'agricoltura biologica-naturale dal 1998. La vendemmia รจ sempre rigorosamente manuale, con una selezione severissima dei grappoli che poi verranno vinificati separatamente a seconda del cru di provenienza., con i lieiviti autoctoni. La solforosa viene aggiunta, se necessario, in minima quantitร .

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