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Domaine Nickolaou

Nemea, Grecia- Il Domaine Nikolaou è stato fondato nel 1984 seguendo la tradizione di famiglia che risale al 1936. L' aria che scende dalle montagne e l'umidità del leggendario fiume Asopos definiscono un microclima unico le vigne. Gli ettari vitati sono ben 14 in regime biologico certificato, quasi tutti con vitigni autoctoni come Agiorgitiko, Kydonitsa, Assyrtiko, Moschofilero; ad eccezione di una zona dedicata a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Merlot. In cantina le fermetazioni sono a temperatura controllata ma con lieviti indigeni, gli affinamenti avvengono in acciaio ed in legno.

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