Alma Raminga Decco 2021

Foligno, Umbria

Alma Raminga Vini Erranti is a boutique rather than a winery, the production is minimal and very careful.

The company's approach is absolutely natural from the vineyard, where all forms of systemic chemistry are repudiated, to the cellar.

The wines are in fact produced by spontaneous fermentation from indigenous yeasts, are not filtered or clarified, and a homeopathic dose of sulphur dioxide is added before bottling.

Alma Raminga's wines are territorial and typical, true and temperamental

Manufacturer: Alma Raminga Wandering Wines

Decco

️ Foligno, Umbria, Italy

Alma Raminga

Trebbiano Toscano

2021

️  12,5%

  White Wine

Le uve provengo da un terreno collinare ricco di argilla, la pigiatura non viene effettuata e così gli acini diraspati interi vengono messi per metà nel torchio e parte l’altra metà in vasca. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox chiuso con il 50% di acini interi senza controllo della temperatura. Macerazione di 30 giorni senza follature, dopo la svinatura affina 4 mesi in damigiana da 54 litri, poi bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche e senza solfiti aggiunti

Al naso esprime profumi delicati di erbe aromatiche come timo, basilico e rosmarino e frutta come mela e pesca. E’ minerale con ricordi di fiori bianchi

In bocca è fresco e minerale, sapido e leggermente tannico con una buona persistenza aromatica accompagnata da un sottofondo di nocciola

Temperatura di servizio 10°-12°

Pecorino stagionato

Decco in Umbrian means here, signifying the origin of the grapes. The wine is a dedication to Dante Alighieri and the Divine Comedy, published in Foligno in 1472

LIMITED AVAILABILITY

*This bottle can only be purchased free of charge in combination with other bottles from the same selection. Otherwise the following will be added the expected shipping costs for each individual countryuntil the free port is reached.