Cinzia Bergaglio Gavi di Tassarolo la Fornace 2021

Tassarolo (AL)

A very small family-run business that for years has produced grapes to sell to bottlers.
of the area. Among the most important in the province of Alessandria.

Since 2002, Cinzia has decided to put his signature on at least part of the production coming from his 8 hectares of vineyard. The classic wine craftsmen we love, annual production 15000 bottles

Gavi di Tassarolo La Fornace è un vino bianco prodotto da Cinzia Bergaglio a Tessarolo, in provincia di Alessandria, ed ottenuto da uve Cortese vendemmiate manualmente e provenienti da suolo argilloso calcareo, ricco di ferro. Fermentazione spontanea da lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio, affinamento per alcuni mesi in cemento vetrificato, poi altri mesi di bottiglia.  Gavi di Tessarolo La Fornace ci piace perchè è un vino semplice e delicato, sapido e di grande beva, in grado di tenere testa ad abbianamenti apparentemente sbilanciati, bello il naso floreale e fruttato, fragrante e minerale.

Manufacturer: Cinzia Bergaglio

Gavi di Tassarolo La Fornace

️ Tassarolo, Piedmont

Cinzia Bergaglio

Cortese 100%

2021

️ 12%

  White Wine

Da un cru di Tassarolo, con terreno argillo-calcareo ricco di ferro, fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per poi affinare per alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato

Fiori Bianchi, specie Gelsomino, Frutta a Polpa Bianca Fresca e Pane appena Sfornato

Fragrante, Minerale e Sapido

Temperatura di servizio 12°

Sarde e Sgombri

Vino semplice ma in grado di reggere abbinamenti strong