Ciro Picariello Fiano d'Avellino Ciro 906 2019

Summonte, Avellino (Irpinia)

Ciro Picariello is now a big name in Irpinia. He vinifies and enhances only indigenous Campanian varieties such as Fiano, Greco and Aglianico, from his 7 hectares of property, of which 5 hectares of white grapes and 2 hectares of red grapes, between Summonte and Montefredane.

Ciro exalts the terroir of Irpinia, in fact the altitude and the consequent cool and windy climate, as well as the great temperature changes, characterise fresh and fragrant wines.

In the cellar, indigenous yeasts and spontaneous fermentation are used, and only stainless steel is used for both vinification and ageing.

Manufacturer: Ciro Picariello

Fiano d'Avellino Ciro 906

️ Summonte, Irpinia

Ciro Picariello

Fiano 100%

2019

️  12,5%

  White Wine

  Unicamente da uve provenienti da Summonte, dalla prima vigna impiantata nel 1990. È l’ultima uva che viene vinificata in azienda. Il mosto raffredda a 8°C per 24 ore. Fermenta in acciaio e li affina per 12 mesi con frequenti batonnages

Naso di fiori bianchi e pazzesche note minerali che virano poi sul fumè, erbe aromatiche

Assaggio fresco e sapido, coinvolgente e lungo

Temperatura di servizio 12°-14°

Orata al Forno

Vino conviviale e perfetto per le cene di pesce