La Garagista Grace and Favour Pet Nat 2016

VERGENNES, CHAMPLAIN VALLEY (Vermont, USA)

Deirdre and Caleb take care of three plots planted with resistant alpine varieties born from the cross between vitis sativa and vitis labrusca.

Their modus operandi in the vineyard and the rest of the farm, follows the principle of the biodynamics and permaculture.

Manufacturer: La Garagista

Grace and Favour Pet Nat

️ Vergennes, Vermont, Use

La Garagista

La Crescent 100%

2016

️  11,5%

Pet Nat

  Rifermentato in bottiglia L’uva, proveniente da una vigna a 100 metri sul livello del mare vicino al Lago Champlain, viene pigiata con i piedi. A prima fermentazione non ancora terminata il vino viene imbottigliato.

Fiori bianchi con note di limone, eucalipto e litchi

Sorso scalpitante, sapido e molto intenso

Temperatura di servizio 8°-10°

Formaggi erborinati

Un vino scioccante, desueto