Matassa Brutal Orange Macabeu 2021

Lime, Cote Catalanes (France)

Tom Lubbe, from South Africa to a small village of 300 people in Roussillon, with no return.

It was 2002 and in a short time Tom has become a cult producer not only for the wonderful terroir of Lime.

Its wines are taut, nervous and mineral like the granite on which the old vines are planted, at the same time graceful and ethereal, like the wind that inevitably combs those wild hills.

Manufacturer: Matassa

Brutal Orange Macabeu

️ Calce, Languedoc Roussillon

Matassa

Macabeu

2021

️  10%

Orange Wine

  Dedicato all’iconico Bar Brutal di Barcelona le uve provengono da un suolo ricco di ardesia e vengono vendemmiate manualmente. Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per circa un mese, matura in Demi-Muids da 600 litri. Nessuna filtrazione nè chiarifica, minima aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento.

Naso ampio e complesso, con fiori bianchi e a petalo giallo, frutta polposa ed anche buccia di Arancia, molto aromatico e di grande mineralità

Vivo e profondo, vivace e fresco, aromatico e molto sapido, leggero e ricco, di straordinaria persistenza

Temperatura di servizio 10°-14°

Grigliata di gamberoni

In un sorso c’è il mondo