Matassa Olla Rouge 2022

Lime, Cote Catalanes (France)

Tom Lubbe, from South Africa to a small village of 300 people in Roussillon, with no return.

It was 2002 and in a short time Tom has become a cult producer not only for the wonderful terroir of Lime.

Its wines are taut, nervous and mineral like the granite on which the old vines are planted, at the same time graceful and ethereal, like the wind that inevitably combs those wild hills.

Manufacturer: Matassa

Olla Rouge

️ Calce, Languedoc Roussillon

Matassa

Grenache Noir 70%, Grenache Gris 20%, Macabeu 10%

2022

️  13,5%

Red Wine

  Da viti piantate su suolo argillo-calcareo, terreni rossi ricchi di ferro. Le tre uve vengono vinificate insieme in un contenitore di cemento. Fermentano sulle bucce per circa 2 settimane. Affina sempre in cemento per 8 mesi.

Viola e frutti rossi, macchia mediterranea, ritorni balsamici e grande mineralità

Sorso da beva compulsiva, fresco e sapido, dal corpo pieno ma snello, il tannino è percettibile ma educato, il finale lungo

Temperatura di servizio 16°-18°

Cacciagione e selvaggina

Inno alla Gioia e alla Bevibilità