SoloUva Franciacorta Dosaggio Zero N.M.

Coccaglio, Franciacorta

SoloUva nasce per voler di Giovanni Arcari, ed è una piccola cantina che fa parte del gruppo “Terra, Uomo, Cielo”, ed è condotta da Andrea Rudelli e produce circa 15000 bottiglie annue, nell’ettaro e mezzo vitato di proprietà, utilizzando il Metodo Solo Uva.

No exogenous sugars are added at any stage of the production process (prise de mousse, liqueur d'expedition), because the grapes are harvested when they are fully phenolically ripe and re-fermentation in the bottle takes place with the sole use of must, previously frozen.

Manufacturer:SoloUva

Franciacorta Dosage Zero

️ Coccaglio, BS, Lombardy

SoloUva

  Chardonnay 100%

N.M.

️  12,5%

Bubbles

From a vineyard of only half a hectare planted in 1995, this Franciacorta is aged on the lees for 24 months and a further 6 months after disgorgement.

Apple pie, Freshly baked bread, White-fleshed fruit, White flowers and great minerality

Taut and sharp, with good structure and a dry, savoury and pleasurable taste.

Temperatura di servizio 8°- 10°

Crespelle Prosciutto Cotto e Formaggio

Una bolla schietta e diretta ma di gran classe