Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. Rosé 2020

KAMPTAL (Austria)

A strong friendship between Martin and Anna Arndorfer and Stefanie and Alwin Jurtschitsch led to the creation of the Weingut Fuchs und Hase, from which the following products are made only bottle-fermented.

All wines originate from more or less prolonged maceration on the skins aimed at extracting the characteristic aromas of the different grapes.

Manufacturer: WEINGUT FUCHS UND HASE

Pet Nat Vol. Rosè

️ Kamptal, Austria

Fuchs und Hase

 Müller-Thurgau, Grüner Veltliner

2020

️  11%

Pet Nat

  Le uve sono raccolte nello stesso periodo e fermentano insieme a grappolo intero in contenitori d’acciaio con una leggera macerazione sulle bucce, successivamente viene imbottigliato con ancora degli zuccheri residui per poi ultimare la fermentazione in bottiglia. Infine riposa 6 mesi sui lieviti prima della sboccatura. E’ rabboccato con lo stesso vino e non viene dosato

Spremuta di frutti rossi e frutti di bosco al naso, Violetta e Lavanda, minerale con leggeri ritorni pepati

All’assaggio è fresco è sapido, quasi salato, molto elegante e di facile beva, è persistente sul finale

Temperatura di servizio 8°-10°

Arrosto con Crauti e Patate

Spremuta di frutta rossa e scura frizzante: Godurioso!