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Matassa Cuvèe Marguerite 2023

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Cuvèe Marguerite è un vino bianco prodotto da Matassa a Calce, in Languedoc Roussillon, ed ottenuto da uve Moscato d’Alessandria, Macabeu e Muscat a petit grain vendemmiate manualmente. Fermentazione spontanea del grappolo intero con lieviti indigeni e macerazione di alcuni giorni, poi affinamento per 10 mesi in legno non di primo passaggio, senza batonnage. Imbottigliato senza aggiunte, chiarifiche o filtrazioni. Cuvèe Marguerite al naso ricorda sentori di floreali e di erbe aromatiche, minerali e fruttato; in bocca è fresco e dinamico, di ottima persistenza. Da provare con la scaloppina al limone

Manufacturer: Matassa

🍾 Cuvèe Marguerite

🖼️ Lime, Languedoc Roussillon

🏡 Matassa

🍇 Muscat of Alexandria 50%, Macabeu 30%, Muscat a petit grain 20%

📅 2023

🌡️ 10.5%

🥂  White Wine

🛁  Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, vinifica a grappolo intero in tino di legno ed affina in barriques usate per almeno 10 mesi, senza batonnage, viene imbottigliato senza aggiunte, chiarifiche o filtrazioni

👃🏻 Fiori bianchi poi frutta fresca come pera e pesca, limonoso ed aromatico con ritorni minerali e sentori di timo

👅 Fresh and agile, aromatic and slightly lemony, persistent

👍🏻 Serving temperature 10°-12°.

💕 Lemon escalope

😍 Appeasing

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Lime, Cote Catalanes (France)

Tom Lubbe, from South Africa to a small village of 300 people in Roussillon, with no return.

It was 2002 and in a short time Tom has become a cult producer not only for the wonderful terroir of Lime.

Its wines are taut, nervous and mineral like the granite on which the old vines are planted, at the same time graceful and ethereal, like the wind that inevitably combs those wild hills.

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