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SoloUva Open N.M.

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21,90 

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Open Non Millesimato è uno spumante prodotto da SoloUva nellOltrepò Pavese, ed ottenuto da uve Pinot Nero in Purezza. Siamo a Borgo Priolo, in provincia di Pavia, 4 ettari gli ettari aziendali, con viti adulte allevate a guyot ed esposizione a Sud, Sud-Ovest. La prima fermentazione avviene in acciaio dove il vino sosta sui lieviti per 20 mesi, poi in bottiglia senza aggiunta di zuccheri esogeni. Open è uno spumante Metodo Franciacorta fresco e diretto, teso ed immediato, al naso si avvertono sentori di fragola e di limone, di cannella e di pepe nero. Da provare per aperitivo!

Manufacturer:SoloUva

🍾 Open

🖼️ Coccaglio, BS, Lombardy

🏡 SoloUva

🍇 Pinot Noir 100%

📅 N.M.

🌡️ 12.5%

🥂 Bubbles

🛁 Prima fermentazione per 20 mesi in acciaio, la seconda senza l’aggiunta di zuccheri esogeni

👃🏻 Spiccano i sentori di fragola e di limone, si avvertono la cannella, il pepe nero ed una piacevole nota fragrante

👅 Secco ed immediato, succoso e diretto, fresco e teso

👍🏻 Serving temperature 8°.

💕 Tartine

😍 La bollicina giusta per conoscere SoloUva

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Coccaglio, Franciacorta

SoloUva nasce per voler di Giovanni Arcari, ed è una piccola cantina che fa parte del gruppo “Terra, Uomo, Cielo”, ed è condotta da Andrea Rudelli e produce circa 15000 bottiglie annue, nell’ettaro e mezzo vitato di proprietà, utilizzando il Metodo Solo Uva.

No exogenous sugars are added at any stage of the production process (prise de mousse, liqueur d'expedition), because the grapes are harvested when they are fully phenolically ripe and re-fermentation in the bottle takes place with the sole use of must, previously frozen.

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