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Villa Papiano Sangiovese di Romagna Riserva Probi 2018

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Manufacturers: Villa Papiano

🍾 Sangiovese di Romagna Riserva Probi

🖼️ Modigliana, Emilia Romagna, Italy

🏡 Villa Papiano

🍇  Sangiovese

📅 2018

🌡️ 13.5%

🍷 Red Wine

🛁  Da vigne impiantate nel 1980, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, maturazione di 6 mesi in cemento, di un anno in botte grande e di un ulteriore anno in bottiglia

👃🏻 Petali di Viola, frutti rossi in confettura, sentori minerali e speziati con piacevoli ritorni boisè

👅 Caldo e robusto, pieno e minerale, il tannino è vellutato ed il finale lungo

👍🏻 Serving temperature 18°-20°.

💕 Braised

😍 Nobile espressione di Sangiovese

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Modigliana, Emilia Romagna

Villa Papiano è un’azienda vinicola che si trova a Modigliana, al confine tra Romagna e Toscana a ridosso della valle del fiume Ibola, a due passi dal Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi.

Questa zona è la patria elettiva del Sangiovese di Romagna, le vigne si trovano nel bosco ed il clima è decisamente fresco.

Villa Papiano è un palazzo del 1400 in cui trova dimora la produzione della celebre famiglia Bordini, caratterizzata da vini verticali e dalla grande potenzialità di invecchiamento.

L’azienda è condotta da 4 fratelli che si spartiscono le principali mansioni, sono figli d’arte il padre è Remigio Bordini, agronomo per tutti soprannominato il Dottore, uno dei massimi esperti in Italia in materia di Sangiovese.

Villa Papiano è certificata biologica dal 2009 e la prima vendemmia risale al 2001

 

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