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Thomas Rouanet

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Creissan, Languedoc Thomas Rouanet, una quarta generazione di vignaioli del Sud della Francia, prende in gestione la tenuta ed i suoi 4 ettari nel 2012, dopo aver maturato esperienze con grandi produttori come Yannick Pelletier. L'azienda sorge su terreni argilloso calcerei in regime biologico dal '90 grazie al nonno di Thomas, che rappresenta tutt'ora un'influenza per Thomas. Qui vengono allevate le uve tradizionali del territorio come il Terret in tutte le sue declinazioni, la Grenache, i Carignan, il Cinsault ed il Syrah. L'approccio in vigna è pulito e manuale anche se coadiuvato da un trattore, le vinificazioni sempre ottenute mediante fermentazioni spontanee e omeopatiche aggiunte di solforosa pre imbottigliamento.

Thomas Rouanet
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