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Agrícola Estroversa

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Corfinio, Abruzzo- Agricola Estroversa è un progetto che nasce in piena pandemia dall'idea di due amici, Antonio e Gianluca, il primo enologo, il secondo ristoratore. E cos' scovano l'occasione, un vitigno di 35 anni in affitto, praticamente abbandonato, una foresta praticamente di due ettari che è costata mesi di fatica ai due, che però ora possono godersela a pieno. A questo si aggiungono altri 2 ettari di Montepulciano di proprietà di Gianluca. L'idea aziendale è quella di proporre dei vini puliti e sostenibili. Da qui una viticoltura senza utilizzo di chimica sistemica e vinificazione con fermentazioni spontanee mediante lieviti autoctoni in tini aperti, senza chiarifiche nè filtrazioni.

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