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Apewineboxes | Venta online de vino natural

Está buscando un sitio de  venta en línea de vino natural? Alto, alto, estás en la correcta y si me sigues hasta el final te explicaré por qué, pero antes quiero hacer una breve introducción sobre el vino natural, que en este artículo que hemos tratado con mayor profundidad.

Qué es el vino natural

El término vino natural ha sido criticado a menudo por los puristas semánticos porque es un hecho objetivo que las uvas necesitan al menos un mínimo de manipulación humana para convertirse en vino.

De hecho, no se vendimia solo, ni se vacía o embotella solo. Y es correcto, creemos que es más apropiado hablar de vino natural o producido de forma natural, pero se mire como se mire, incluso el de los prejuicios, el resultado no cambia. 

El vino natural se produce de acuerdo con unos dictados y requisitos que respetan el medio ambiente y al cliente final. Veamos por qué.

 

Vino natural en el viñedo

La idea es respetar el medio ambiente y al consumidor rechazando perentoriamente los tratamientos químicos, realmente perjudicial para ambos. En este artículo, no vamos a discutir más un tema que ya ha sido tratado ampliamente, simplemente diremos que en la cutícula de una uva sana que no ha sido amortiguada por productos químicos, están presentes todos los agentes necesarios para una buena vinificación.

Este tipo de enfoque, como el que biodinámicaImplica un cuidado maníaco del viñedo, con una intervención humana constante pero no invasiva. Dentro de los límites de la agricultura ecológica, sólo está permitido utilizar un tratamiento con Sulfato de Cobre de hasta 4 kg por hectárea y año, demasiado para los productores con los que trabajamos, que no llegan ni a la mitad de esta cantidad. Además, se están realizando numerosos estudios para eliminar el Sulfato de Cobre, que puede sustituirse por bacterias lácticas, zumo de naranja o tanino de madera.

Sea cual sea el medio, el objetivo es que no entren productos químicos en el viñedo.

La vendimia se realiza siempre manualmente, sin utilizar ecomizadores que cortan media planta y también llevan los sarmientos a la vinificación.

En la bodega

La química también se repudia firmemente en la bodega, donde se utilizan levaduras autóctonas de la propia bodega, encontradas en las paredes, tuberías, depósitos o barricas, para elaborar el vino. Estas microorganismosEn realidad, no todas, se comen los azúcares de la baya, lo que desencadena una fermentación alcohólica espontánea, que da lugar a la producción de alcohol, dióxido de carbono y dióxido de azufre.

Este último es muy importante porque tiene funciones antisépticas y antioxidantes que a menudo se buscan en el sulfito fantasma, cuyos daños para el ser humano son notables.

Dentro de los límites orgánicos, se permiten 150 mg/litro de dióxido de azufre total para los blancos y 100 mg/litro para los tintos. Quienes producen vino natural se mantienen muy alejados de estos valores, que normalmente no superan los 40 mg/litro.

Gran calidad y pura expresión del terruño y la variedad de uva

Ni que decir tiene que se trata de una producción artesanal a años luz de la producción industrial, donde un vino o un paquete de patatas fritas se ensamblan de la misma manera.

La calidad es muy alta, al igual que la coherencia con las uvas utilizadas y el terruño del que proceden. Los vinos naturales son una expresión pura de su terruño.

Una vez que la pruebes, no habrá vuelta atrás. No podrás beber otra cosa.

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