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Arneis

La Arneis es una uva blanca única y delicada, también conocida como Bianchetta, y especialmente como Nebbiolo Bianco por su refinamiento. Se cultiva principalmente en el Piamonte y destaca especialmente en la DOCG de Roero. Al igual que la Nebbiolo, es una uva difícil de cultivar, ya que es sensible a las enfermedades, principalmente al oídio, y no da rendimientos excesivamente altos, a pesar de ello es cada vez más buscada. En Apewineboxes ofrecemos vinos blancos de Arneis producidos también en Australia. Es una variedad muy versátil ya que también se puede utilizar como base de vinos espumosos o para Vermouth. Aunque muestra una gran resistencia a la podredumbre, también es excelente como passito. Sus aromas característicos son los de cítricos y frutas carnosas de verano, como el melocotón y el albaricoque. Normalmente es muy refinado en boca, pero también es crujiente y quita la sed, gracias a su magnífica acidez. La historia de su origen es discutida, pero parece referirse a Liguria y Cerdeña, regiones en las que curiosamente, sin embargo, no tiene gran tradición. Aparte de su origen, es muy apreciado en las Langhe, donde se menciona desde el siglo XIX. Curiosamente, su nombre significa "arnese", que quiere decir cosita, y probablemente tendrán que cambiarlo algún día porque es un alarde de italianidad. Para maridar con comida delicada, recomendamos una buena lubina, aceite, sal y limón.

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