Rocca San Giovanni, Abruzos Dentro de la zona protegida SIC Fosso delle Farfalle, Vincenzo Di Meo dirige Controvento, una finca de 16.000 botellas anuales procedentes de sólo 5 hectáreas de viñedos. La empresa está certificada como ecológica, pero sus prácticas son biodinámicas; los viñedos están a pocos kilómetros del mar, lo que les permite beneficiarse de las brisas. No se utilizan productos químicos ni en el viñedo ni en la bodega, donde ni siquiera se permite añadir azufre antes del embotellado. En la idea de Vincenzo, que compartimos plenamente, unas uvas sanas requieren simplemente un suelo sano y una biodiversidad preservada. Las uvas cultivadas son las típicas de la zona, Montepulciano, Trebbiano, Passerina y Fiano, así como la internacional Cabernet Sauvignon. Los vinos de controvento destilan amor y pasión, carácter y tiña abruza