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Dluhé Grefty

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Mutènice, Moravia Sud Jaroslav Tesarìk e sua moglie Pavlína sono due garagisti che coltivano un ettaro e mezzo di vigna a Mutènice, in Moravia Sud. In questi 15 mila metri quadrati scarsi, e 6500 piante, troviamo però diverse varietà autoctone come Neuburger, Sankt Laurent e Blauer Portuguiser e l'immancabile Müller Thurgau, che in questi terreni si trova proprio a suo agio. In vigna i trattamenti sono minimi, con zolfo, rame e preparati vegetali, mentre in cantina si predilige una vinificazione naturale con affinamento in botti di rovere e senza aggiunta di solfiti.

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