Menètru le Vignoble, Jura El Domaine Chevassu Fassenet está situado en el corazón del Jura y cuenta con unas 5 hectáreas de viñedos de Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, Savagnin y Chardonnay. En el Jura hay pocas mujeres que produzcan vino, ¡pero todas tienen mucho carácter! Entre ellas está Marie Pierre, que tiene tres hijas y un marido, Cedric, que trabaja como director de teatro en Lons y es hija del arte; creció en Le Granges Bernard, una granja muy antigua del Jura, con tres hermanas y un padre vigneron. En 1980, decidió que el mundo del vino era donde quería trabajar. Estudió enología en Beaune y Dijone, y luego trabajó entre Châteauneuf-du-Pape, Champagne e incluso Nueva Zelanda. En 2008 fundó su empresa, con la mayoría de las parcelas dentro de la AOC Chateau Chalon, donde entonces se creía imposible trabajar sin herbicidas. Marie Pierre es obstinada y fiel a su visión natural del vino, y demuestra que es posible producir vino de forma sostenible, evitando el uso de la química sistémica. Sus vinos se elaboran con crianza en foudres y demi muids y la adición de dosis homeopáticas de dióxido de azufre antes del embotellado