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Domaine d'Aupilhac

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Montpeyroux, Languedoc-Rosellón Sylvain Fadat creó el Domaine d'Aupilhac en 1989, pero su familia lleva elaborando vino desde hace al menos cinco generaciones; en aquella época también se producían frutas y verduras. Desde 1992, la bodega sólo se dedica a la viticultura, con un enfoque natural y un consenso que ha ido creciendo con los años. La bodega está certificada como ecológica y produce vino natural, sin filtrar y sin clarificar.

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